Tóm tắt: Tuổi Thọ - Lifespan - Tại Sao Chúng Ta Già Đi Và Có Thực Sự Phải Như Vậy Không Tác giả TS David A. Sinclair, Matthew D. Laplante

           

         Tuổi thọ đề cập đến khái niệm lão hóa và thách thức các quy luật tự nhiên mà loài người đã biết cho đến nay bằng cách đưa ra phương pháp chữa trị lão hóa có nguồn gốc từ nghiên cứu sâu rộng về sinh học, chế độ ăn uống và dinh dưỡng, thể thao và khoa học chống lại bệnh tật.

Vòng đời của con người khá đơn giản: chúng ta sinh ra, lớn lên, trưởng thành, già đi và rồi chết. Đơn giản, có thể dự đoán trước và không thay đổi –  đó là cách nó từng diễn ra cho đến tận bây giờ. Sách Tuổi thọ của David A. Sinclair đề cập đến một góc nhìn mới về bản thân cuộc sống và đưa ra phương pháp chữa trị nỗi sợ hãi lớn nhất của loài người: lão hóa.

Mặc dù không có cách chữa khỏi cái chết, nhưng sinh học phân tử, dinh dưỡng và những tiến bộ y học đã tìm ra cách điều trị lão hóa như thể đó là một căn bệnh. Và vì lão hóa là một trong những nguyên nhân chính gây tử vong, nên chúng ta đang tiến khá gần đến việc giải quyết mê cung lớn này. Tất cả bắt đầu từ góc nhìn của chúng ta về lão hóa và chuyển sang các hành động hàng ngày.

Để hiểu rõ hơn về cách chúng ta có thể chống lại quá trình lão hóa, hãy cùng xem xét ba bài học quan trọng nhất từ ​​cuốn sách này:

1-Lão hóa là kết quả của việc mất thông tin trong DNA, nhưng quá trình này có thể được cải thiện.

2-Chúng ta có thể lập trình gen của mình để sống lâu hơn và bảo vệ các cơ quan của mình tốt hơn.

3-Sự ngắn lại của telomere là một trong những lý do chính gây ra lão hóa.

Để hiểu rõ hơn về những bài học này, tôi sẽ cố gắng hết sức để xem xét chi tiết các khái niệm khoa học này và nắm được ý chính của từng khái niệm. Chúng ta hãy bắt đầu với khái niệm đầu tiên!

Bài học 1: Gen rất mỏng manh và có thể dễ dàng thay đổi nếu chúng ta không chăm sóc chúng.

Lão hóa là một quá trình phức tạp, là kết quả của nhiều yếu tố bên trong và bên ngoài. Theo nghĩa rộng, nó xảy ra do mất thông tin trong DNA của chúng ta. Nói một cách đơn giản, gen của chúng ta quên cách sao chép các tế bào khỏe mạnh và mất hoàn toàn khả năng tái tạo các gen tốt.

DNA thay đổi khi các gen được sao chép không chính xác và điều này xảy ra vì cơ thể chúng ta quên cách sao chép chúng một cách hoàn hảo. Gốc rễ của sự kiện tiêu cực này nằm ngay trong khoảnh khắc thụ thai của chúng ta, khi thông tin được truyền đến hệ gen biểu sinh, nơi liên kết thông điệp với cơ thể chúng ta.

Cơ thể chúng ta nhận được một bản đồ đánh dấu gen, trong đó tất cả các gen của chúng ta đều có một thẻ xác định xem chúng là não, thận, gan hay bất kỳ loại tế bào nào khác. Đáng buồn thay, đôi khi chúng quên điều đó và cuối cùng trở thành các tế bào không có cấu trúc. Chúng không sinh sản nữa và khi chúng sinh sản, chúng tạo ra các tế bào thậm chí còn tệ hơn.

Để đảo ngược quá trình suy giảm này, chúng ta sẽ phải xem xét dinh dưỡng và các siêu thực phẩm trên thế giới, những gì các nhóm dân số sống lâu nhất làm để đạt đến độ tuổi già nhưng vẫn năng động và cách sử dụng thực vật để kích hoạt gen theo cách tốt.

Bài 2: Bạn có thể nuôi dưỡng cơ thể và ngăn ngừa lão hóa bằng thực phẩm, tập thể dục và ngủ

Không có gì bí mật khi một cuộc sống lành mạnh sẽ giúp cơ thể bạn khỏe mạnh trong thời gian dài. Tuy nhiên, bạn vẫn sẽ già nua, nhăn nheo và lú lẫn – bạn có thể nghĩ vậy. Vâng, theo nghiên cứu sâu rộng của cuốn sách này, bạn có thể tránh được điều đó! Làm thế nào để đạt được điều đó? Chỉ cần nhìn vào Vùng Xanh.

Về cơ bản, Vùng Xanh là những vùng lãnh thổ như Hy Lạp hoặc Đảo Okinawa nổi tiếng với những người sống thọ. Vậy chúng có điểm gì chung? Chế độ ăn dựa trên thực vật với lượng protein động vật thấp, có thời gian nhịn ăn và lối sống thúc đẩy “trạng thái căng thẳng mong muốn”.

Trạng thái này ngụ ý rằng cơ thể chúng ta không được tiêu thụ nhiều mà phải tìm kiếm chế độ sinh tồn để các tế bào luôn tỉnh táo và tự sinh sản. Điều này xảy ra thông qua việc nhịn ăn, khi cơ thể bạn nhận đủ chất dinh dưỡng để tồn tại, nhưng không quá nhiều để chuyển sang chế độ tiềm ẩn.

Về thực phẩm kích hoạt gen và bảo vệ cơ thể, tác giả nhấn mạnh hành tây đỏ, nụ bạch hoa, cải xoăn và một loại nấm từ Chile, cũng được dùng để chống lại tình trạng miễn dịch khiến cơ thể bạn từ chối các tế bào mới cấy ghép – rapamycin. Trên hết, tập thể dục, căng thẳng về thể chất và không khí trong lành có thể giúp chúng ta sống lâu hơn.

Bài học 3: DNA có thể bị tổn thương và tạo ra các tế bào zombie đẩy nhanh quá trình lão hóa.

Lão hóa xảy ra vì một số lý do, và một trong số đó liên quan nhiều đến các tế bào zombie. Về cơ bản, các tế bào này là tế bào già, nghĩa là chúng quên cách sao chép. Tệ hơn nữa là chúng không chết hẳn, nghĩa là chúng vẫn tồn tại trong cơ thể chúng ta và ảnh hưởng đến các tế bào khỏe mạnh.

Nói cách khác, chúng đẩy nhanh quá trình lão hóa. Các tế bào trở nên già nua do các telomere ngắn lại hoặc các nắp bảo vệ của DNA xảy ra khi các tế bào phân chia. Đôi khi cơ thể chúng ta hiểu sai điều đó, nghĩ rằng DNA bị tổn thương và cần được sửa chữa khẩn cấp.

Trong quá trình này, các tế bào thường được sửa chữa sai cách, dẫn đến ung thư. Một điều khác có thể xảy ra là hệ thống sẽ dừng quá trình này và các tế bào này trở nên già nua hoặc thây ma. Bí quyết là phải loại bỏ chúng, và may mắn là tình trạng y học hiện tại cho phép điều đó xảy ra.

Senolytics, hay các chất dinh dưỡng có trong cải xoăn, hành tây đỏ hoặc nụ bạch hoa, sẽ giúp ích! Một giải pháp tiềm năng khác là lập trình lại các tế bào của chúng ta từ hạt giống nhỏ vẫn còn nguyên vẹn từ ngày đầu tiên. Đây được gọi là phương pháp Yamanaca và là một công nghệ khá mới. Y học vẫn chưa cung cấp một quy trình xác định cho quá trình này.

Tuổi thọ - Lifespan là một cuốn sách rất thú vị và thực tế về quá trình lão hóa và khả năng đảo ngược căn bệnh này. Thật vậy, tác giả tin rằng lão hóa là một căn bệnh có thể chữa được chứ không chỉ là một phần tự nhiên của cuộc sống, và vì vậy, ông cung cấp cho độc giả các giải pháp tiềm năng để khắc phục và kéo dài tuổi thọ của họ một cách đáng kể. Cuốn sách kết hợp các lĩnh vực như dinh dưỡng, sinh học, khoa học phân tử và những khám phá đột phá từ y học hiện đại để đưa ra các cách chữa lão hóa, và vì vậy, đây chắc chắn là một tác phẩm đáng đọc đối với những ai muốn sống khỏe mạnh và lâu hơn.