Tóm tắt sách 12 Quy Luật Cuộc Đời: Thần Dược Cho Cuộc Sống Hiện Đại của Jorrdan B.Peterson

 

Lịch sử thế giới qua 6 thức uống trang bị kiến thức cho bạn để bắt đầu cuộc trò chuyện thú vị trong bữa tiệc sắp tới.  Sách chỉ cho  bạn nguồn gốc và tác động của sáu loại đồ uống yêu thích trên thế giới, bao gồm bia, rượu vang, rượu mạnh, trà, cà phê và nước ngọt.

Bạn yêu thích loại đồ uống nào? Bạn có phải là người đam mê cà phê, không thể thức dậy nếu không có tách cà phê buổi sáng không? Hoặc có thể bạn nóng lòng muốn đi làm về, gác chân lên trước TV và khui một lon bia.

Mặc dù những loại đồ uống này mang lại cho bạn sự thư giãn về mặt tinh thần và đôi khi là cảm xúc, nhưng nguồn gốc của chúng có thể khiến bạn ngạc nhiên. Có thể bạn không biết? Tách cà phê hay chai bia nhỏ mà bạn cầm cũng có tác động đáng kể đến lịch sử .

Đó là những gì cuốn Lịch sử thế giới qua 6 thức uống của Tom Standage ra đời để chỉ cho bạn. Bạn sẽ tìm hiểu các bước khám phá và phát triển từng loại đồ uống trong số sáu loại đồ uống này, cũng như cách chúng làm ta say mê. Standage cũng sẽ chỉ cho bạn những thay đổi đáng kinh ngạc mà những thức uống này mang lại trong lịch sử loài người.

Dưới đây là 3 bài học thú vị nhất mà cuốn sách này đã dạy tôi về đồ uống:

1.        Bia có lịch sử lâu đời hơn bạn nghĩ và đóng vai trò quan trọng trong việc tổ tiên chúng ta chuyển sang trồng trọt thay vì săn bắn và hái lượm.

2.        Thời trung cổ đã mang đến sự tồn tại của cà phê, thứ ban đầu rất hữu ích cho những người trí thức như các nhà khoa học.

3.        Mục đích ban đầu của Coca-Cola là làm thuốc, nhưng người Mỹ bắt đầu uống nó để giải trí và nó nhanh chóng lan rộng ra toàn thế giới.

Lấy một ly và sẵn sàng tìm hiểu về đồ uống yêu thích của bạn nhé!.

Bài học 1: Nếu không có sự phát minh ra bia, loài người có thể đã không trở thành nông dân nhanh chóng như vậy.

  Bạn có thể thích bia, nhưng bạn có biết ai đã phát minh ra nó và làm thế nào không? Sự thật là loại đồ uống này không phải được phát minh mà được phát hiện. Để tìm hiểu cách thực hiện, chúng ta cần nhìn lại khoảng 10.000 năm trước Công nguyên, hay thời điểm kết thúc Kỷ băng hà.

Địa điểm là Lưỡi liềm màu mỡ -cái nôi của nền văn minh  (Fertile Crescent), nơi mà ngày nay chúng ta gọi là Ai Cập và Trung Đông. Người dân ở thời điểm và địa điểm này đang sản xuất ngũ cốc với số lượng lớn. Họ phát hiện ra rằng mạch nha có được từ việc ngâm ngũ cốc trong nước. Việc sử dụng mạch nha này để làm cháo và để vài ngày cho lên men đã biến nó thành một thức uống có ga và gây say.

Hương vị và cảm giác mà mọi người có được từ loại đồ uống mới này khiến họ muốn khám phá nhiều hơn nữa. Đây là nơi bắt đầu mong muốn định cư và làm nông nghiệp. Săn bắn và hái lượm không cho phép con người dễ dàng dự trữ thực phẩm. Nhưng khi nhu cầu về bia và các sản phẩm ngũ cốc khác của họ ngày càng tăng thì mong muốn có ngũ cốc cũng không ngừng tăng theo.

Không lâu sau, nhân loại đã phát hiện ra rằng việc dự trữ ngũ cốc giúp họ có nguồn cung cấp liên tục. Việc trồng trọt nhanh chóng trở nên phổ biến hơn và bia cũng vậy. Dần dần, thức uống này trở thành biểu tượng của lòng hiếu khách và cuộc sống văn minh. Nếu không có thức uống có ảnh hưởng này, sự phát triển của Homo sapiens có thể còn lâu hơn nữa.

Bài học 2: Cà phê là sản phẩm của thời Trung cổ, có ích cho giới trí thức, không muốn suốt ngày say sưa.

Chuyển nhanh đến thời Trung cổ. Khi đồ uống có cồn trở nên phổ biến, nhiều người bắt đầu uống chúng suốt cả ngày. Đối với giới trí thức, điều này không tốt chút nào, nhưng vẫn tốt hơn là mạo hiểm với nguồn nước uống thường bị ô nhiễm ở thời đó. Sau đó, cà phê đến châu Âu từ thế giới Ả Rập và đã trở thành một thức uống tốt hơn cho các nhà khoa học, học giả ở đây.

Không giống như rượu có thể gây ra những tác hại cho tinh thần, cà phê, sau khi được đun sôi, lại trở thành một thức uống an toàn và giúp tăng cường sự tập trung. Nhờ đó, năng suất làm việc của các trí thức như thương nhân, thư ký hay nhà khoa học được cải thiện đáng kể.

Không lâu sau, sự trỗi dậy của các quán cà phê bắt đầu bù đắp cho các quán rượu  trước đây. Do những người thông minh thường xuyên đến nên những nơi này nhanh chóng trở thành trung tâm tranh luận chính trị. Ví dụ, những người ủng hộ Charles II thường gặp nhau để thảo luận về việc giúp ông trở lại làm vua vào năm 1660. Các quán cà phê có ảnh hưởng lớn đến sự kết thúc của sự cai trị của Oliver Cromwell.

Những nơi tụ tập dành cho những người yêu thích cà phê này cũng có thể đã góp phần đáng kể vào sự khởi đầu của Cách mạng Pháp. Một số người nói rằng những cuộc trò chuyện trong quán cà phê có tác động lớn đến mức chúng là nguyên nhân chính dẫn đến sự sụp đổ của chế độ quân chủ Pháp.

Bài học 3: Coca-Cola vốn là một loại thuốc nhưng công dụng của nó như một thức uống giải khát đã lan truyền nhanh chóng sau khi người Mỹ bắt đầu uống và chia sẻ nó thường xuyên.

Joseph Priestly là một giáo sĩ và nhà khoa học người Anh, người đầu tiên khám phá ra cách hòa tan khí vào nước. Ông đã sử dụng phát minh này để tạo ra loại soda có ga đầu tiên. Vì sản phẩm mới của Priestly tương tự như nước suối nên lần đầu tiên người ta sử dụng nó cho mục đích y tế. Nhưng người dân Hoa Kỳ bắt đầu uống nó vì hương vị độc đáo.

Soda nhanh chóng phát triển khi mọi người thấy nó mang lại cảm giác sảng khoái như thế nào. Việc sử dụng rộng rãi nó thậm chí còn phát triển hơn nữa với những tiến bộ trong quy trình đóng chai. Joseph Hawkins, một người bán sô đa, sau này đã tìm ra cách phân phối vị ngon của nước có ga. Không lâu sau, hương vị của thức uống này được cải thiện hơn nữa khi bổ sung xi-rô từ trái cây.

Đó là khoảng thời gian Coca-Cola ra đời. Một dược sĩ người Georgia tên là John Pemberton đang thử nghiệm coca khi lần đầu tiên ông tạo ra loại đồ uống mà tất cả chúng ta đều biết đến ngày nay. Ban đầu anh ấy bao gồm rượu, nhưng đã thay đổi hướng đi sau khi phong trào cấm cồn bắt đầu phát triển.

Sự nổi tiếng của Coca-Cola trên trường quốc tế bắt đầu sau Thế chiến thứ hai khi quân đội Mỹ mang nó đi khắp thế giới. Công ty đã sử dụng điều này như một cơ hội tiếp thị, tuyên bố rằng bất kỳ ai mặc đồng phục đều nhận được một chai chỉ với 5 xu. Không lâu sau họ xây dựng nhà máy đóng chai ở các nước khác. Sau chiến tranh, quyền kiểm soát những thứ này được trao cho người dân địa phương.Thương hiệu này tiếp tục phát triển nhanh chóng và trở thành gã khổng lồ mà chúng ta biết đến như Coca-Cola ngày nay.

Lịch sử thế giới qua 6 thức uống  là một cuốn sách rất thú vị, đặc biệt dành cho người nào yêu thích thức uống hàng ngày.